天哪！吃兰州拉面的风险太大了

黑色领带 · 发表于 2008-5-14 12:15

天哪！吃兰州拉面的风险太大了

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南京的电视台做了一个关于兰州拉面使用拉面剂的专题节目。原来在南京的所有兰州拉面馆都在使用这些拉面剂，电视台记者用拉面剂来进行实验，结果很惊人。放了拉面剂的纸水杯竟然出现氧化，而把拉面剂溶液倒在光滑地板上会出现更恐怖的腐蚀现象。

这是佛山一家比较出名的兰州拉面馆，老板自称来自青海，每天能卖出700到1200碗兰州拉面。在说到为什么兰州拉面会这么好吃，老板大方地介绍是用了一种叫蓬灰的拉面剂（果然跟南京同行用的是一样的东西）再加盐拉出来的。

问老板拉面剂在佛山能很容易买到吗，老板回答非常容易买到；问老板其他拉面店用这个吗，老板说所有兰州拉面店都用。

佛山的拉面剂跟南京的拉面剂有区别吗？在城北综合批发市场很容易就买到南京用的白色包装拉面剂和刚才那佛山拉面店用的蓝色包装拉面剂，同样写着兰州大学力司化工厂字样，白包装3块钱，蓝包装5块钱

拿了几个纸杯作实验，倒进不同牌子和不同分量的拉面剂，开始只出现水变绿色的现象，没有明显的发现。

很快纸杯就出现了几个光点，可能是纸杯的质量不好吧，当时没怎么在意。

可是，很快光点越来越多。

到了第二天，纸杯已经在严重渗漏，杯底也穿洞了，拉面剂溶液流了出来。

溶液流过的水泥板都出现了深绿的痕迹

80群 · 发表于 2008-5-14 18:47

天哪，第一次发现拉面这么可怕！

匿名 *发表于 2008-5-14 20:13* · 发表于 2008-5-14 20:13

哈哈？太可怕还好我不喜欢拉面？

匿名 *发表于 2008-5-15 11:15* · 发表于 2008-5-15 11:15

宁可在家里喝稀饭，也不去吃拉面了

匿名 *发表于 2008-5-14 18:21* · 发表于 2008-5-14 18:21

还好讨厌吃这个拉面

匿名 *发表于 2008-5-14 16:13* · 发表于 2008-5-14 16:13

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feeling · 发表于 2008-5-17 15:39

坚决不吃这玩意儿了

cad1212 · 发表于 2008-5-16 23:04

蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。
蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准。卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。
蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。过去，人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在就只有拉面馆用得着它了。正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔韧的口感。

4297550 · 发表于 2008-5-16 20:55

拉面本来就不是很好吃的,

曾在义乌吃过一次,就只喝了点汤,其它的都浪费了,

阳光灿烂 · 发表于 2008-5-28 09:16

我从不吃拉面的。不好吃。

无泪天使 · 发表于 2008-6-2 02:46

恐怖，不吃了

风影 · 发表于 2008-6-2 16:31

要想吃东西，千万别看制作过程，除非回家自已做！！

独本舟 · 发表于 2008-6-2 18:30

啊。。。

以后再也不去吃拉面了

19800613 · 发表于 2008-6-2 20:00

我常常在吃,不知道会不会把我的胃弄穿了!~

飘石 · 发表于 2008-6-7 20:04

楼主的实验方式本来就不科学，你把醋酸倒在铁上，铁都能烂穿，你能说醋不能吃了吗？

匿名 *发表于 2008-6-7 19:57* · 发表于 2008-6-7 19:57

蓬灰做拉面添加济是一种传统工艺，这是没有办法的，就好象香烟、酒精都是有毒的，

要说里面的汞、砷含量，卤水豆腐比这个有害多了（吃起来有烟味的豆腐、也就是台州最有名的白水洋豆腐，这是传统工艺了，以前没有出现石膏前，全中国都用卤水做豆腐，现在有了石膏后，卤水豆腐反而还贵了），蓬灰是国家允许的食品添加剂，而卤水是国家明令禁止的豆腐添加剂，你说哪个危害大？

吃，照吃不误！

类似的还有很多，市场上的水潺鱼，一拉网，在船上就加了福而马林，大黄鱼、小黄鱼、娇娇鱼、梅童鱼，一上岸就被染上黄色油漆（日落黄），所有的海虾一拉网上船就被撒上虾粉（一种色素），这是无法避免了

飘石 · 发表于 2008-6-7 19:58

蓬灰做拉面添加济是一种传统工艺，这是没有办法的，就好象香烟、酒精都是有毒的，

要说里面的汞、砷含量，卤水豆腐比这个有害多了（吃起来有烟味的豆腐、也就是台州最有名的白水洋豆腐，这是传统工艺了，以前没有出现石膏前，全中国都用卤水做豆腐，现在有了石膏后，卤水豆腐反而还贵了），蓬灰是国家允许的食品添加剂，而卤水是国家明令禁止的豆腐添加剂，你说哪个危害大？

吃，照吃不误！

类似的还有很多，市场上的水潺鱼，一拉网，在船上就加了福而马林，大黄鱼、小黄鱼、娇娇鱼、梅童鱼，一上岸就被染上黄色油漆（日落黄、棺材漆），所有的海虾一拉网上船就被撒上虾粉（一种色素），这是无法避免了，已经成为渔民的传统工艺！

tzhysj · 发表于 2008-6-8 21:40

是啊，要吃不要看制作过程。

就像有一次，那个拉面师傅许是感冒了，揉了两下粉团，擤一下鼻涕。偶正吞食着拉面，哇得一下把面吐回碗里了！

交钱，闪人！

匿名 *发表于 2008-6-12 18:49* · 发表于 2008-6-12 18:49

暗夜v留香 · 发表于 2008-7-4 20:01

我记得以前在水厂路还是上清溪那。有个老爷爷专卖烧饼，特好吃~，小时候又没钱。不能每天吃~

但天天路过天天看。有次老爷爷感冒了~

那个鼻涕和着面团。精道啊~

以后基本不周年吃烧饼了~~~

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